Les pièces gourmandes salées

AU MINIMUM DE 25 UNITES - Dressés sur plateau

Pièces salées : 

• Burger sésame et tapenade de poivrons rouges confits.
• Wrap de thon à la marmelade de yuzu et coriandre.
• Pain pesto sur mousse de chèvre et éclat de tomate séchée.
• Roulé de Serrano aux tomates confites italiennes.
• Brochette de crevette grillée au piment d'Espelette.

La liste de pièces est une trame de cuisine qui évolue au fil des saisons, tous les deux mois....
Elles sont susceptibles de changer en fonction de la saison et des envies du chef.