LES GASTRONOMIQUES

50,00 €
TTC

LES GASTRONOMIQUES

Dressées sur plateaux par 25 ou 50 pièces

Exemple de pièces panachées en fonction de la saison et des envies du chef : 

  • Boeuf tataki et jus thé matcha
  • Mousse de betterave à l'huile de truffes noires
  • Dés de thon qualité sashimi marinés à la thaï 
  • Panacotta de légumes verts BIO à l'Espelette basque 
  • Crème de fois gras de canard à la vanille de bourbon, feuille de shiso

CONSEILS :

Pour un cocktail apéritif suivi d'un repas : comptez 6 pièces /personne

Pour un cocktail dinatoire/déjeunatoire : comptez 10 pièces salées/ personne + complétez avec des tapenades, charcuteries, pièces fromages, pièces sucrée ...

Quantité
Quantité

Dressé sur plateaux: 

5* Boeuf tataki et jus thé matcha

5* Mousse de betterave à l’huile de truffe noir

5* Dé de thon qualité sashimi mariné a la thaï

5* Panacotta de légumes verts BIO à l’Espelette basque

5 Crème de foie gras de canard à la vanille de bourbon, feuille de shiso